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益生菌行业是食品生物制造与营养健康交叉融合的重要领域 ，也是我国食品工业转型升级的战略增长极。近日，第二十一届益生菌与健康研讨会在宁波举办 。作为益生菌行业的年度盛会 ，本届研讨会聚焦“十五五 ”时期益生菌产业高质量发展路径 ，发布多项行业重要成果 。伊利参与编制的《“十五五”益生菌行业创新发展图谱》和《长双歧杆菌婴儿亚种YLGB—1496白皮书》在本次大会上引发行业内外广泛关注。
“十五五 ”益生菌创新图谱揭示核心路径
《“十五五 ”益生菌行业创新发展图谱》系统梳理了从上游菌种资源开发到下游科学传播的十大核心路径，涵盖构建自主菌种资源库、建立全链条安全性闭环管理体系 、构建递进式功能评价体系 、AI赋能数智化生产、微胶囊包埋与智能递送、精准健康应用体系 、菌种精准鉴定与活菌定量 、合成生物学驱动工程化改造以及科学转化型科普传播等关键领域 。这与伊利自主研发的菌株资源库建设、AI辅助菌株筛选 、全链条安全评价等实践高度契合 。
“中国菌株”矩阵亮相四大明星菌株守护国民健康
本次会议 ，伊利自主研发的四大明星菌株及其产业化应用成果集中亮相 ，精准回应了消费者对“中国菌株”的本土化需求。这四大菌株分别聚焦肠道健康 、免疫调节、代谢管理及口腔护理等不同维度。
动物双歧杆菌乳亚种BL-99分离自中国健康婴幼儿肠道，具有调节肠道菌群平衡 、提高消化能力 、提升免疫力等多重功效；副干酪乳酪杆菌K56作为国人专属的减脂益生菌，经科学验证具有减少内脏脂肪、调节肠道菌群的作用；副干酪乳酪杆菌ET-22是可以有效预防龋齿 、改善口臭的益生菌；长双歧杆菌婴儿亚种YLGB-1496是源自中国母乳的婴幼儿专用益生菌 ，可改善肠道菌群 。
YLGB-1496在2026年2月正式通过国家卫健委评审 ，列入可用于婴幼儿食品的菌种名单，填补了中国乳企在母婴源益生菌领域的空白 ，在本次大会上备受关注 。北京大学公共卫生学院教授张玉梅表示 ，这充分体现了我国在自主知识产权菌种科研领域的深厚积累与突破性进展。
构筑益生菌创新链中国乳业迈向生物智造
伊利旗下的锦旗生物专家在会上分享了动物双歧杆菌乳亚种CP—9在婴幼儿健康中的应用成果 。据介绍，CP—9已完成完整的安全性评估 ，并通过了美国药品监督管理局GRAS认证 ，这意味着它不仅具备了中国的全部安全性评估认证，也获得了国际的安全认证 。依托伊利的资源 ，这项研究实现了从一个原料到一个健康产品的转化 ，打通了科研成果转化的“最后一公里 ”。
随着食品生物制造与营养健康科技的深度交叉，菌株资源已从一般性生产要素升格为战略性技术资产 。以伊利为代表的中国企业围绕自主知识产权菌株构建贯通“资源挖掘—功能验证—工艺放大—终端产品 ”的完整创新链 ，其意义不仅在于企业层面的技术闭环 ，更预示着中国乳业正从传统加工制造向生物智造迈进 。
守护人类健康，是伊利作为健康食品企业始终不变的初心与使命。伊利在董事长潘刚“让世界共享健康”梦想引领下，始终坚持以消费者为中心 ，持续完善健康产品矩阵 ，以更高品质的产品 、更有温度的服务，为消费者创造更加健康、美好的生活体验 。
（文章来源：21世纪经济报道）
